Плов грибной
Грибы отваривают, нарезают соломкой. Нарезают лук и красный сладкий перец, смешивают с грибами, слегка обжаривают на сливочном масле, смешивают с промытым рисом, добавляют томат-пюре и грибной отвар, размешивают и варят до загустения на небольшом сине. Затем ставят в духовку на 20…25 минут.
На 5…8 сушеных грибов — по 1 стакану риса и грибного отваре 3 столовые ложки сливочного масла, 1 луковицу, 1 стручок перца 2 чайные ложки томата-пюре, черный молотый перец, соль.