Гравилат городской

Гравилат городской – растение многолетнее травянистое. Широко распространено в европейской части СНГ. Запах корневищ напоминает пряный аромат гвоздики (пряность). Витаминное. Используется в кулинарии. Принадлежит к роду гравилат (Geum) семейства розовые (Rosaceae). ^{1, 2}

Содержание:

• Описание
• Родственные виды
• Ботаническое описание
• Среда обитания
• Как собирать
• Химический состав
• Лечебные и полезные свойства
• Применение в народной медицине
• Лекарственные формы
• Противопоказания

Латинское название: Geum urbanum L.

Другое название: гвоздичный корень, подлесник, вывишник, сухалом и др. ^{1, 3}

Описание

Гравилат городской в качестве лекарственного растения известен человеку с глубокой древности. О нем мы находим упоминание в трудах Гиппократа. ⁴

Данный вид признан официальной медициной и до недавнего времени использовался как вяжущее для лечения, главным образом, желудка и кишечника. Однако с появлением более эффективных средств в странах СНГ выведен из медицинского применения. ⁴

В народной медицине применение лечебных свойств гравилата городского значительно шире и помимо болезней желудочно-кишечного тракта их рекомендуют при заболеваниях органов дыхания, печени и желчного пузыря, почек и мочевого пузыря, суставов, а также в гинекологии и дерматологии и т.д. Является тонизирующим и успокаивающим средством. Также растение оказывает противоопухолевое действие и в качестве дополнения к основному, медикаментозному, методу лечения его назначают при некоторых видах онкологических заболеваний. ^{4, 5, 6}

Корневище и корни гравилата городского обладают приятным, пряным ароматом, напоминающим запах гвоздики, и вяжущим вкусом и могут служить заменой более дорогой импортной пряности. ²

Корневище используют для приготовления приправ к мясным, рыбным, овощным и крупяным блюдам, добавляют для ароматизации в тесто. Листья употребляют в салатах, супах и пюре. ^{2, 5}

Информация! Молодые листья гравилата городского характеристиками витаминными обладают: содержат более 100 мг% витамина С и свыше 50 мг% каротина. ⁵

Интересный вкус имеет чай из заваренных корней. При добавлении ароматной пряности пиво, квас и другие напитки не только приобретают особый привкус, но это продлевает их срок хранения и предохраняет от прокисания. Настой сухих корневищ и апельсиновой корки придают белому вину вкус вермута. ²

В качестве заменителя пряно-ароматических растений гвоздики и корицы корневище и корни гравилата городского применение нашли в кондитерской, консервной, ликеро-водочной промышленности и пивоварении. ⁴

Растение – медонос ²

Родственные виды

Род гравилат – это многолетние растения, произрастающие в зонах умеренного климата. Представителей рода можно найти на всех континентах, кроме Антарктиды.

Род немногочисленный и, согласно различным классификациям, помимо вида гравилат городской включает от 34 до 50 видов, среди которых:

• гравилат болгарский – Geum bulgaricum Pancic;
• гравилат калужницелистный – Geum calthifolium Menzies ex Sm.;
• гравилат канадский – Geum canadense Jacq.;
• гравилат промежуточный – Geum × intermedium Ehrh.;
• гравилат крупнолистный – Geum macrophyllum Willd.;
• гравилат магелланский – Geum magellanicum Comm. ex Pers.;
• гравилат горный – Geum montanum L.;
• гравилат пиренейский – Geum pyrenaicum Mill.;
• гравилат ползучий – Geum reptans L.;
• гравилат судетский – Geum × sudeticum Tausch;
• гравилат трехцветковый – Geum triflorum Pursh и др.

Некоторые виды также как гравилат городской обладают лекарственными свойствами и используются в медицине. Например,

• гравилат алеппский (гравилат прямой) – Geum aleppicum;
• гравилат речной – Geum rivale L. и др.

Отдельные представители рода нашли применение как декоративные растения в садах и цветниках. Например, гравилат ярко-красный (гравилат коралловый) – Geum coccineum Sibth. & Sm. и др.

Некоторые виды также как и гравилат городской используются в питании.

Ботаническое описание

Гравилат городской – травянистый многолетник. Высота: 30-60, до 80 см. ^{1, 7}

Корень

Корневище толстое, ползучее, у старых растений многоглавое, чаще неразветвленное. Цвет – красноватый. Длина – до 22 см. ^{1, 7}

Вкус: горько-вяжущий, запах – пряный, напоминает гвоздику (пряность). ^{5, 8}

Стебель

Стебель гравилата городского мощный, вертикальный, граненный, слабоветвистый. В верхней части покрыт небольшими мягкими беловатыми волосками, из-за чего на ощупь слегка шершавый. ^{1, 7, 8, 9}

Листья

Прикорневые листья гравилата городского прерывисто-перистораздельные, при этом конечная и две соседние боковые доли значительно крупнее остальных. Состоят из 1-3 пар обратнояйцевидных острых, крупнозубчатых листочков, конечный непарный из которых ромбически-яйцевидный, обычно трех-пятилопастный. Образуют прикорневую розетку и располагаются на длинных черешках. ^{1, 4, 7, 8, 9}

Стеблевые листья немногочисленные, очередные, трех- и четырехлопастные, с эллиптическими или ромбическими острыми долями, реже цельные, но могут быть с надрезано-зубчатым краем. Короткочерешковые или почти сидячие. Прилистники крупные. ^{1, 4, 7, 9}

Листовая пластинка с обеих сторон покрыта немногочисленными прижатыми волосками. ^{7, 9}

Цветки

Цветки правильные, широко раскрытые. Чашечка, приросшая к цветоложу, состоит из пяти внутренних (крупных) и пяти наружных (мелких) чашелистиков. Чашелистики короче лепестков, горизонтально отстоящие, по отцветании отогнуты книзу. ^{7, 9}

Лепестки (5 шт.) желтые, светло-желтые, при основании клиновидные, торчащие или отклоненные. Тычинки и пестики многочисленные. Столбики длинные, двучленистые. Верхний членик в 3-4 раза короче нижнего, на верхушке голый, загнут крючком и отпадает. Нижний – остается на плоде. ^{7, 9}

Цветоложе цилиндрическое, сухое располагается на длинной тонкой ножке, длина которой не превышает половины чашечки. Как цветоложе, так и ножка покрыты редкими белыми волосками, которые на ножке более длинные и мягкие, а на цветоложе короче и жестче. Диаметр цветков: 1-1,5 см. ^{1, 7, 9}

Цветки располагаются поодиночке на верхушках стебля и ветвей. ¹

Плоды-семена

Плод гравилата городского – сборный сухой шаровидный многоорешек, состоит из многочисленных односемянных орешков. Плодики сидячие, мохнатые, с длинным крючковидно загнутым на конце носиком. ^{1, 4, 8}

Цветение-размножение

Время гравилата городского цветения: май-сентябрь. Плоды созревают в июне-сентябре. Размножается семенами и делением куста. ^{1, 4}

Среда обитания

Гравилат городской распространен по всей Европе, на севере Африки (Алжир, Марокко, Тунис), в Малой и Средней Азии. В странах СНГ – это европейская часть, Беларусь, Украина, Кавказ, Западная Сибирь, среднеазиатские страны. ^{1, 4, 5, 9}

Где растет

Гравилат городской можно встретить в широколиственных и смешанных лесах, на полянах, опушках, вдоль тропинок, на лугах, по берегам водоемов, среди кустарников, вдоль дорог, по пустырям и мусорным местам, а также в парках, скверах, садах и огородах. ^{1, 4, 5, 9}

Как собирать

В лекарственных целях проводят заготовку гравилата городского корневищ и корней, реже травы. Корни выкапывают поздней осенью после отмирания надземной части или ранней весной до начала цветения. Очищают, хорошо промывают в холодной проточной воде. ^{4, 10}

При обработке собранного сырья гравилата городского важно обеспечить быстрое просушивание. Поэтому для этой цели используют специальные сушилки. Чтобы корни не потеряли присущий им гвоздичный аромат, температура просушивания не должна превышать 45^оС. ¹⁰

Для употребления в пищу сбор гравилата городского молодых листьев проводят в конце весны – начале лета. В качестве лекарства надземную часть заготавливают в начале цветения – в мае-июне. ^{5, 10}

Собранное сырье сушат на открытом воздухе в тени, под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, расстелив тонким слоем, не забывая периодически переворачивать. ¹¹

Чтобы просушенные корни гравилата городского запах сохранили, их хранят в плотно закрытых стеклянных банках. Траву – в мешках, коробках из натуральных материалов в сухом, хорошо проветриваемом помещении. ¹¹

Срок годности гравилата городского:

• травы – год,
• корней – три года. ¹¹

Химический состав

Полезные и лечебные свойства определяются компонентами в химическом составе гравилата городского. В корневищах и корнях найдены флавоновые гликозиды, дубильные вещества пирогаллового ряда (до 40%), гликозид геин, катехины, углеводы (крахмал, сахароза, глюкоза, арабиноза), кислоты (галловая, кофейная, хлорогеновая, эллаговая), красящие и горькие вещества, смолы. ^{4, 12, 13}

Также из корней получают эфирное масло, основным компонентом которого является эвгенол (до 80%). Выход масла из сухого сырья составляет 0,02% и 0,1-0,2% после ферментации. ^{4, 12, 13}

Информация! Эфирное масло, содержащееся в корнях, буро-красное, вязкое. Вкус – горький, пряный, гвоздичный. ^{4, 12}

В молодых листьях присутствуют флавоновые гликозиды, до четырех дубильных веществ, а также аскорбиновая кислота (до 129 мг%) и каротин (0,05%) и т.д. ^{4, 12}

В семенах гравилата городского содержится до 19% жирного масла. ¹²

Лечебные и полезные свойства

Гравилат городской обладает следующими свойствами:

• антивирусное (цветки),
• отхаркивающее,
• потогонное,
• противомалярийное,
• вяжущее,
• противоглистное,
• желчегонное,
• успокаивающее,
• антисептическое,
• антибактериальное (корни),
• противовоспалительное,
• обезболивающее,
• кровоостанавливающее,
• ранозаживляющее,
• общеукрепляющее,
• тонизирующее,
• витаминное,
• гемостатическое. ^{5, 9, 14, 15}

Применение в народной медицине

Большое число людей, свободно применяя для лечения различных заболеваний растения, считают, что они абсолютно безвредны. Однако среди лекарственных растений есть сильнодействующие, токсичные и даже ядовитые. К тому же многие люди, особенно пожилые, имеют в наличии несколько хронических заболеваний.

Поэтому, чтобы лечение было эффективным, следует учитывать при применении полезные и лекарственные свойства гравилата городского и противопоказания, которыми он обладает, а это может сделать только врач. Исходя из этого, прежде чем начать прием препаратов гравилата городского, обратитесь за консультацией к врачу, а лучше фитотерапевту, которому доверяете. Сведения же, приведенные ниже, носят ознакомительный характер.

Для головы

Лечебные свойства корней гравилата городского самостоятельно или в сочетании с травой приносят облегчение при мигрени. ⁴

Простудные и бронхо-легочные заболевания

Хорошие результаты достигаются при применении гравилата городского лекарственных свойств и характеристик при различных заболеваниях органов дыхания. Настой/отвар корней или травы, а также порошок корней рекомендуют в качестве отхаркивающего средства при туберкулезе и воспалении легких, бронхиальной астме, бронхите, кашле. ^{4, 9, 15}

При влажном кашле с обильной мокротой более эффективны корни растения. Принимают их и при изнуряющем ночном потении. Отвар гравилата городского корней также обладает выраженным кровоостанавливающим действием и, исходя из этого, его назначают курсами при различных внутренних кровотечениях, в том числе при кровохарканье. ^{6, 9}

Наружно препараты корней употребляют для полосканий при воспалительных процессах горла. ⁹

Желудочно-кишечные заболевания

В медицине народной гравилата городского одним из основных направлений применения являются заболевания желудка и кишечника. Препараты растения пьют курсами при катарах желудка, гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, энтероколитах, внутренних кровотечениях, геморрое, дизентерии, рвоте, желудочно-кишечных коликах, метеоризме, поносе, гельминтозах и т.д. ^{9, 15}

Для данных целей чаще советуют корни, реже траву гравилата городского или смесь травы и корней. Также при данной группе заболеваниях дает хорошие результаты настой цветков. ^{9, 15}

Болезни почек и мочевого пузыря

Приносит пользу растение при некоторых заболеваниях мочевого пузыря и почек, в том числе наличии крови в моче, циститах, нефритах и т.д. ^{6, 9, 15}

Также помимо корней и травы при болезнях почек дает положительный эффект настой цветков. ⁹

Для печени

Проводят лечение гравилатом городским заболеваний печени и желчного пузыря, в том числе холецистита, используя настой, отвар, порошок корней или травы, а также их смесь. ^{15, 17}

Для нервной системы

Препараты корней обладают успокаивающим действием и помогают при неврозах и других неполадках с нервной системой. ^{5, 15}

Онкологические заболевания

Башкирский травник Рим Ахмедов приводит сведения о противоопухолевых свойствах растения. И рекомендует включать настойку гравилата городского корней в комплексное лечение рака желудка. ⁶

Для женщин

Лечебное воздействие гравилата распространяется и на гинекологические заболевания. Так проводят внутренний курсовой прием препаратов растения при маточных кровотечениях. ⁴

Для мужчин

В качестве лекарства гравилата городского корни полезны также для мужского здоровья. Курсовым приемом их принимают для усиления потенции. ¹⁵

Для детей

Хорошие результаты достигаются при лечении растением аллергии и рахита у детей. Для этих целей используют препараты корней для ванн. ^{4, 15}

Для зубов и десен

Гравилат городской – лекарственное растение и являются эффективным средством при различных заболеваниях полости рта. Проводят полоскания отваром/настоем корней при пародонтозах, кровоточивости десен, катаральном, гипертрофическом, язвенно-некротическом гингивите и стоматите и других воспалительных процессах. ^{15, 17}

Заболевания суставов

Наружно гравилат употребляют при суставном и мышечном ревматизме. ⁴

Кожные заболевания

Проводят лечение препаратами корней (отвар, настой) гравилата городского некоторых кожных болезней, таких как скрофулез, дерматиты и т.д. Для этого делают обмывания, примочки, ванны. ^{4, 15}

Раны

Растение обладает противовоспалительным, обезболивающим, кровоостанавливающим, ранозаживляющим свойствами. Исходя из этого, порошок сушеной травы применяют для присыпок при различных повреждениях кожного покрова. ¹⁷

Для всего организма

Приносит пользу гравилат городской также для всего организма в качестве профилактического средства. Как тонизирующее и общеукрепляющее препараты корней, травы, цветков назначают курсами при общем упадке сил. Корни растения эффективны при нехватке в организме витамина С и цинге. ^{5, 15}

Лекарственные формы

Настой

Для приготовления настоя используют траву, корни или их смесь. ^{16, 17}

10 гр. измельченного сырья залить в термосе 200 мл. кипятка. Плотно закрыть и настаивать 2 ч. Процедить, сырье отжать. ^{16, 17}

Принимать по 1/4 ст. (50 мл.) 3-4 раза в день до еды. ^{16, 17}

Отвар травы

20 гр. измельченного сырья залить 250 мл. воды. Довести до кипения и на самом малом огне кипятить 30 мин. Снять с огня, накрыть крышкой, утеплить и настаивать до теплого состояния. Процедить, сырье отжать. Полученный отвар при помощи кипяченой воды довести до первоначального объема. ¹⁶

Принимать по 1 ст.л. (15 мл.) 3-4 раза в день до еды. ¹⁶

Отвар корней

Готовится также, как и отвар травы, из расчета 15 гр. сырья на 200 мл. воды. ¹⁶

Принимать по 1 ст.л. (15 мл.) 4 раза в день до еды. ¹⁶

Настойка

В стеклянной банке (лучше темного стекла) 5 ст.л. измельченных корней залить 0,5 л. качественной водки. Перемешать. Емкость плотно закрыть крышкой и настаивать две недели в темном месте при комнатной температуре, не забывая периодически перемешивать. Процедить, сырье отжать. ^{6, 17}

Принимать по 15-30 капель на воде 2-3 раза в день до еды. ^{6, 17}

Порошок

Корни измельчить до состояния порошка любым удобным способом, например, при помощи кофемолки. ¹⁸

Принимать по 1 гр. 3-4 раза в день до еды, запивая водой. ¹⁸

Информация! Чаще всего для лечения используют порошок корней и корневищ, но допустим также прием порошка травы. ^{15, 19}

Противопоказания

При широком спектре применения противопоказаний гравилата городского не много. Препараты растения не следует принимать при:

• очень низком давлении,
• упорных запорах,
• тромбофлебитах,
• тромбозах сосудов. ⁶

Также следует учесть, что отвар, настойка и порошок корней стимулируют сокращение миометрия, поэтому их запрещено употреблять при беременности. ¹⁵

Видео:

Источники:

¹ – И.Н. Путырский, В. Прохоров. Универсальная энциклопедия лекарственных растений – Гравилат городской, стр. 114.

² – И.Н. Путырский, В. Прохоров. Универсальная энциклопедия лекарственных растений – Гравилат городской – Применение в других областях, стр. 115.

³ – Агабабян Ш.М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР. Том 2, стр. 499-500.

⁴ – Л.Г. Дудченко, А.С. Козьяков. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения – Гравилат городской, стр. 59-61.

⁵ – Г. Свиридонов. Лесной огород – Глава четвертая. Зима – не лето – Гравилат городской, стр. 172.

⁶ – Рим Ахмедов. Растения – твои друзья и недруги – Гравилат городской, гравилат речной, стр. 87-88.

⁷ – Губанов И.А. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Том 2 – Гравилат городской.

⁸ – Мазнев Н.И. Энциклопедия лекарственных растений – Гравилат городской – Описание, стр. 145.

⁹ – Лавренова Г.В., Лавренов В.К. Энциклопедия лекарственных растений. Том 1 – Гравилат городской.

¹⁰ – Мазнев Н.И. Энциклопедия лекарственных растений – Гравилат городской – Заготовка, стр. 145.

¹¹ – И.Н. Путырский, В. Прохоров. Универсальная энциклопедия лекарственных растений – Гравилат городской – Сбор и сушка сырья, стр. 114.

¹² – И.Н. Путырский, В. Прохоров. Универсальная энциклопедия лекарственных растений – Гравилат городской – Химический состав, стр. 114.

¹³ – Мазнев Н.И. Энциклопедия лекарственных растений – Гравилат городской – Химический состав, стр. 145.

¹⁴ – И.Н. Путырский, В. Прохоров. Универсальная энциклопедия лекарственных растений – Гравилат городской – Фармакологические свойства, стр. 114.

¹⁵ – И.Н. Путырский, В. Прохоров. Универсальная энциклопедия лекарственных растений – Гравилат городской – Применение в медицине, стр. 114-115.

¹⁶ – И.Н. Путырский, В. Прохоров. Универсальная энциклопедия лекарственных растений – Гравилат городской – Лекарственные формы, способ применения, стр. 115.

¹⁷ – Лавренова Г. В., Лавренов В. К. Энциклопедия лекарственных растений. Том 1 – Гравилат городской – Способы приготовления и применения.

¹⁸ – М.А. Носаль i I.М. Носаль. Лiкарськi рослини i способи їх застосування в народi – № 106/5. Geum urbanum L. – гравілат міський, підлісник, вивішник, стр. 196-197.

¹⁹ – А. Маркова. Травник: золотые рецепты народной медицины.