Арбуз обыкновенный – полезные свойства и противопоказания

Главная > Другие лекарственные растения > Арбуз обыкновенный – полезные свойства и противопоказания

арбуз обыкновенный

Арбуз обыкновенный (лат. Citrullus lanatus) – это однолетнее растение семейства тыквенных, которое выращивается для получения крупных и сочных плодов, известных как арбузы. В этой статье мы расскажем о происхождении арбуза, его описании, способах выбора и хранения, применении и потенциальных проблемах с арбузом.

Содержание:

История

Арбузы были выращены в Африке более 5 000 лет назад и были распространены на Ближнем Востоке и в других частях мира через торговые пути. В Европе арбузы появились только в 16 веке, а в Америке они стали известны в 17 веке. Сегодня арбузы выращиваются во многих странах мира, включая США, Россию, Испанию, Иран и Китай.

Описание

Арбуз – это однолетнее растение семейства Тыквенные, научное название которого Citrullus lanatus. Растение имеет ползучие стебли, которые могут достигать длины до 10 метров. Листья арбуза имеют сердцевидную форму и могут достигать длины до 25 см.

Цветки арбуза обычно белые или желтые, а плоды имеют овальную или круглую форму и могут достигать веса от 1 до 45 кг. Кожура арбуза обычно зеленая или темно-зеленая, а мякоть – красная или розовая, иногда с желтой или белой полосатой окраской. Семена арбуза могут быть черные или белые, их количество может варьироваться от нескольких до нескольких сотен.

Арбузы обычно выращиваются в субтропических и тропических климатических условиях, но также могут быть выращены в умеренном климате. Они требуют много солнечного света и тепла, а также почву с хорошим дренажем и достаточным количеством воды.

Выбор арбуза

Выбор правильного арбуза может быть сложной задачей, но с помощью следующих советов вы сможете выбрать самый свежий и сочный арбуз:

  • Выбирайте тяжелый арбуз. Чем тяжелее арбуз, тем вероятнее он спелый и сочный. Попробуйте взять в руки несколько арбузов и выберите самый тяжелый из них.

  • Изучайте кожуру арбуза. Она должна быть гладкой, без пятен и потертостей. Если на кожуре арбуза есть царапины или повреждения, это может быть признаком того, что фрукт был подвержен стрессу и не имеет достаточной свежести.

  • Постучите по арбузу. Если вы слышите глухой звук, это может означать, что арбуз перезрел или имеет пустую полость внутри. Избегайте таких арбузов, поскольку они могут быть несвежими и неудовлетворительными по вкусу.

  • Изучайте окраску арбуза. Хороший арбуз должен иметь насыщенный, яркий цвет. Однако, если арбуз слишком яркий или неестественный по цвету, это может указывать на использование химических добавок для улучшения его внешнего вида.

  • Проверяйте хвостик арбуза. Хвостик должен быть зеленым и сухим, без признаков гнили или повреждений. Если хвостик отсутствует или имеет признаки гнили, это может указывать на то, что арбуз был собран не вовремя или не был достаточно свежим.

Хранение арбуза

Вот несколько советов по хранению арбуза:

  • Храните арбуз при комнатной температуре, если вы планируете его съесть в течение нескольких дней. После покупки арбуза его можно оставить на кухонном столе при температуре 20-25 градусов. Но помните, что при таком хранении арбуз быстро становится переспевшим, поэтому его нужно употребить в течение 3-4 дней.
  • Храните арбуз в холодильнике, если вы хотите сохранить его свежесть на более длительное время. Обычно арбуз можно хранить в холодильнике в течение 7-10 дней. Чтобы сохранить свежесть арбуза, перед хранением его нужно помыть и высушить.
  • Никогда не храните нарезанный арбуз вне холодильника. Если вы нарежете арбуз, то его нужно сразу употребить или хранить в холодильнике. Нарезанный арбуз очень быстро портится, особенно в жаркую погоду.

Состав арбуза

  • Вода: арбуз состоит преимущественно из воды (около 92%).

  • Углеводы: арбуз содержит около 8% углеводов, включая сахара, такие как глюкоза и фруктоза.

  • Белки: арбуз содержит малое количество белков (около 0,6 г на 100 г продукта).

  • Жиры: арбуз практически не содержит жиров.

  • Витамины: арбуз является источником витамина C и витамина А. Он также содержит витамин B6 и витамин К.

  • Минералы: арбуз богат калием и содержит магний, железо и цинк.

  • Антиоксиданты: арбуз содержит антиоксиданты, такие как ликопин и бета-каротин, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами.

  • Аргинин: арбуз содержит аргинин, аминокислоту, которая может помочь расширить кровеносные сосуды и снизить артериальное давление.

  • Клетчатка: арбуз содержит клетчатку, которая помогает поддерживать здоровый пищеварительный тракт и предотвращает запоры.

Химический состав арбуза может незначительно варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания. Однако арбуз является источником многих полезных веществ и может быть включен в здоровый рацион питания.

Применение 

Арбуз может использоваться в различных блюдах и напитках, а также в косметике и медицине:

  • Арбуз можно добавлять в салаты и десерты, использовать для приготовления лимонада и коктейлей.
  • Маски на основе арбуза могут увлажнить кожу и улучшить ее состояние.
  • Арбуз содержит аргинин, который способствует расширению сосудов и может помочь снизить артериальное давление.

Полезные свойства арбуза

  1. Содержит много воды. Арбуз состоит преимущественно из воды (около 92%), что делает его идеальным для утоления жажды в жаркую погоду.

  2. Богат антиоксидантами. Арбуз содержит антиоксиданты, такие как ликопен и бета-каротин, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами.

  3. Помогает контролировать артериальное давление. Арбуз содержит аргинин, аминокислоту, которая может помочь расслабить кровеносные сосуды и снизить артериальное давление.

  4. Улучшает зрение. Арбуз содержит витамин A, который необходим для здоровья глаз и может помочь улучшить зрение.

  5. Улучшает пищеварение. Арбуз содержит клетчатку, которая помогает поддерживать здоровый пищеварительный тракт и предотвращает запоры.

Вред арбуза

  1. Содержит много сахара. Арбуз содержит много природных сахаров, поэтому его следует употреблять с умеренностью, особенно людям, страдающим от сахарного диабета или других проблем с обработкой сахаров.

  2. Может вызвать аллергические реакции. Некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на арбуз, которая может проявляться в виде зуда, красноты или отека кожи, насморка, кашля или затруднения дыхания.

  3. Может вызвать нежелательные эффекты при употреблении в больших количествах. Употребление больших количеств арбуза может вызвать нежелательные эффекты, такие как отеки, тошнота и диарея.

  1. Может содержать пестициды. Как и другие фрукты и овощи, арбуз может содержать следы пестицидов, используемых для защиты растений от вредителей. Поэтому важно выбирать органические и экологически чистые арбузы, если это возможно.

  2. Не рекомендуется для людей с проблемами почек. Арбуз содержит высокое количество калия, что может быть небезопасно для людей с проблемами почек. При наличии проблем с почками необходимо ограничить потребление арбуза.

Как употреблять арбуз?

Арбуз можно употреблять в различных формах, например:

  • В свежем виде. Просто нарежьте арбуз на кусочки и наслаждайтесь его сочностью и вкусом.

  • В виде сока. Вы можете приготовить свежий сок из арбуза, добавив кусочки арбуза в блендер и смешав их с небольшим количеством воды.

  • В виде десерта. Арбуз может быть использован в качестве основы для приготовления мороженого, пудинга или других сладостей.

Некоторые часто задаваемые вопросы про арбузы:

  • Можно ли есть арбуз на ночь?

Нет, не рекомендуется есть арбуз на ночь. После употребления арбуза у вас может возникнуть необходимость посетить туалет, что может нарушить ваш сон.

  • Есть ли у арбузов питательная ценность?

Да, арбузы содержат множество полезных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты.

  • Можно ли есть арбуз при диабете?

Арбуз содержит много сахара, поэтому людям с диабетом следует ограничивать свое потребление арбуза.

  • Может ли арбуз вызвать аллергию?

Да, арбуз может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Если у вас есть аллергия на другие продукты из семейства Тыквенные, такие как тыква или кабачки, то у вас может быть аллергия на арбуз.

  • Можно ли есть арбуз при похудении?

Да, арбуз может быть полезен для людей, которые хотят похудеть, так как он содержит мало калорий и много воды, что помогает чувствовать себя сытым на дольший период времени.

  • Можно ли есть арбуз во время беременности?

Да, арбузы можно есть во время беременности, так как они богаты витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья будущей мамы и ее ребенка. Однако, как и при любом другом продукте, нужно употреблять его в разумных количествах.

  • Можно ли есть арбуз перед тренировкой?

Да, арбуз может быть полезен перед тренировкой, так как он содержит много воды, калия и других питательных веществ, которые помогают поддерживать уровень электролитов и увеличивать выносливость. Однако, так как арбуз содержит сахара, употреблять его следует с умеренностью, чтобы избежать энергетических скачков.

  • Можно ли есть арбуз с семенами?

Да, арбузы можно есть с семенами. Семена арбуза являются источником белка, жирных кислот и витаминов. Однако, если вам не нравится вкус семян или у вас есть проблемы со здоровьем, вы можете удалять их перед употреблением.

  • Какие болезни могут быть связаны с употреблением арбузов?

Употребление арбузов может быть связано с некоторыми редкими болезнями, такими как бактериальный кишечный недуг и инфекции мочевыводящих путей. Однако эти случаи очень редки и обычно связаны с употреблением несвежих или зараженных арбузов. Чтобы избежать этих проблем, следует употреблять только свежие и качественные арбузы и соблюдать правила гигиены при их приготовлении и употреблении.

  • Арбуз это ягода?
 
Да, арбуз относится к ягодам. Ягода – это тип плода, который обычно содержит множество семян, окруженных мякотью и кожурой. В отличие от других ягод, у арбуза кожура толстая и несъедобная, но он по-прежнему относится к ягодам в ботанике.
 

Видео

Источники

Другие записи из категории "Другие лекарственные растения":