Груздь перечный

Груздь перечный (лат. Lactarius piperatus) — гриб рода Млечник семейства Сыроежковые

Условно-съедобен.

Очень по­хож на скрипку. Отличается голой неопушенной шляпкой и частыми тонкими пластинками. На изломе белая мякоть стано­вится зеленовато-голубой.

Рас­тет в дубовых лесах южной зо­ны с июля по ноябрь.

Перечный груздь перед солением вымачивают или отваривают.