Подгруздок белый

Подгруздок белый – обильно произрастает на севере лесной зоны с июля по октябрь.

Другие названия – сухой груздь.

Шляпка, как и у всех груздей, крупная, диаметром до 20 см, сначала плосковыпуклая, с заг­нутым краем, в центре шляпки небольшая вдавленность. С воз­растом шляпка распрямляется, а в центре образуется воронка. Поверхность сухая, голая, бе­лого цвета, в середине иногда желтоватого цвета. Пластинки тонкие, белого или голубовато-белого цвета. Ножка белая, у молодых грибов сплошная, с возрастом полая. Мякоть плот­ная, белая, без млечного сока.

Белый подгрузок используется  для   соления.